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ハチミツの里と言えば岐阜。現在も岐阜県内各地の養蜂家や生産工場にて盛んに生産されています。そのなかでも今回ご紹介する棚橋家のハチミツは、採れたてそのまま正しく純度100％のハチミツで、ご注文頂いた方へ直送致します（一般的に賞味期限は2年間）。棚橋忠司さんは、良質な花の蜜を求めてミツバチと共に岐阜県中を渡り歩く本格的なハチミツ採取の養蜂家です。「糖度も80〜82度のものをご提供します。一般的には78〜79度のものがほとんどで、見分け方はハチミツを垂らしてみるとよくわかります」とのこと。80〜82度のものは、垂らしたときに“とろーり”帯状に盛り上がります。これは、「集めてきた蜜の濃度を高めるために、ミツバチたちが自らの体温と羽の振りで水分を飛ばすためにできる」そうで、ミツバチたちの労力が倍以上掛かっているのです。そして蜜蝋で蓋をし封じ込めます。今回は棚橋さんの採取地域別で商品化をしました。3つの地域のハチミツから選べます。ホンモノのハチミツをぜひ毎年味わってください。

棚橋家の蜜蜂はおとなしくて上品。見知らぬ取材班が手を出しても一切攻撃を受けませんでした。

(1)商品名『甘零（かんれい）』＝世界遺産で有名な合掌造りの白川村で採れたハチミツ。トチ（橡）の花から採れたもので独特の香りを持ち、透明感があってキレイ。
(2)商品名『日溜（ひだまり）』＝美濃の大地の陽光をいっぱいに浴びたレンゲの花から採れたハチミツ。まろやかでくせのない甘みがあります。
(3)商品名『露華（ろか）』＝自然林の残る飛騨・清見で採れたハチミツ。空気のとても澄んだ山々で咲く花から採れた百花蜜です。

『甘零』3,000円『日溜』3,000円『露華』2,500円共に内容量330g、消費税込み
●送料／一度に3個以上お買い上げの場合は無料。2個以下の場合は一律500円。
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